عصاره دانه سبز قهوه یکی از جدیدترین و جذاب ترین محصولات کاهش وزن در بازار امروز است. عصاره دانه سبز قهوه، عصاره ای است که از دانه قبل از رست شدن (تف داده شدن) گرفته میشود.

قهوه بعد از رست معمولا قهوه ای رو به سیاه است. رست شدن قهوه روی طعم آن و کاهش ترکیبات فعال در عصاره قهوه سبز مانند کلوروژنیک اسید تاثیر دارد . کلوروژنیک اسید موجود در دانه قهوه سبز به دلیل داشتن تاثیر گلوکز در سوخت و ساز چربی فواید سلامتی بسیاری دارد.

یک مطالعه 22 هفته ای نشان داده که عصاره دانه سبز قهوه در کمک کردن به کاهش وزن  16 فرد دارای افزایش وزن تاثیرگذار بوده است. داوطلبان در این آزمایش از هیچ رژیم یا برنامه ورزشی استفاده نکردند با این وجود با کاهش وزن و چربی روبرو شدند.

امروزه که آمار اضافه وزن در افراد بالغ رو به افزایش است، قهوه سبز کمک شایانی به برنامه تنظیم وزن افراد میتواند کند. تاثیر قهوه سبز و کلوروژنیک اسید چند منظوره است؛ قهوه سبز عصاره گیری شده باعث بهبود میزان گلوکز و متعادل کردن انسولین در بدن می شود.

یکی از مطالعات کاهش جذب گلوکز و کاهش چربی های خون و کبد (تری گلیسیریدها) را نشان داد . بالارفتن چربی سوزی عصاره قهوه سبز بر روی موش ها مورد بررسی قرار گرفت و باعث چربی سوزی در ناحیه شکم شد.

اینطور به نظر میرسد که کلورژنیک اسیدها و کافئین در چربی سوزی شکم موش ها بوسیله بالابردن لیپولیسیس یا سلول های چربی که برای آزادسازی انرژی باز میشوند همکاری دارند.

در حالی که عصاره دانه قهوه سبز دارای کافئین است. افراد تصور میکنند که عصاره دانه قهوه سبز هم مانند بقیه قهوه ها باعث بالابردن فشار خون می شود. در حالی که عصاره قهوه سبز به نظر کاملا مخالف این است و برخی مطالعات نشان داد که عصاره قهوه سبز می تواند باعث کاهش فشار خون شود و از ابتلا به فشار خون جلوگیری کند.

از نظر مسائل ایمنی نوشیدن عصاره قهوه سبز قبل از وعده غذایی موجب هیچ نوع بیماری نمیشود. کاهش قند خون با نوشیدن عصاره قهوه سبز برای افرادی که دیابت نوع اول یا نوع دوم دارند ممکن است عوارضی داشته باشد و ممکن است نیاز به دارو داشته باشند. عصاره قهوه سبز به دلیل تفاوت در تولید کنندگان انواع مختلفی دارد ولی معمولا باید 1 فنجان قبل از وعده غذای سنگین و 3 بار در روز مصرف شود.

ترجمه: شاهین صفوی

منابع :

coffee bean extract in overweight subjects.Vinson JA, Burnham BR, Nagendran MV.Diabetes Metab Syndr Obes.

Effect on Body Mass When Used Long-term in Overweight and Obese People Author: Thom, E.

Journal of International Medical Research, Volume 35, Number 6, November 2007 , pp. 900-908(9)

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22027464

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20871849

http://informahealthcare.com/doi/abs/10.1080/10641960600798655

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16820341

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16419643

http://www.ingentaconnect.com/content/field/jimr/2007/00000035/00000006/art00020

http://www.lef.org/magazine/mag2011/ss2011_Effective-Approaches-to-Blunt-Blood-Sugar-Surges_01.htm