بادی یا همان جانمایه قهوه چیست؟
آیا می دانیم واقعاً بادی چیست؟ چرا برخی از قهوه ها …
آیا می دانید TDS در قهوه چیست؟
در این مطلب با مفهوم غلظت، درصد عصاره گیری، TDS در …
چرا برخی از قهوه ها اسیدی تر از بقیه هستند؟
اسیدیته یکی از شگفت انگیزترین ویژگی های یک فنجان قهوه تخصصی …
قهوه تخصصی چیست؟
ماهیت وجودی قهوه تخصصی مرهون زحمات کسانی است که زندگی خویش …
توسعه طعم ها در برشتکاری
شرط می بندم که برشتکاری چیزی هست که هر باریستا می …
دستگاه اسپرسو در گذر زمان
در قرن نوزدهم میلادی، قهوه به محبوبیت رسید و صنعت قهوه …
کافئین قهوه دمی یا کافئین اسپرسو
هر بار که در کافه می خواهم برای مشتری قهوه ی …
5 نکته ای که هر باریستا غیر از قهوه باید بداند.
در اینجا به بررسی پنج نکته ای که هر باریستا بغیر …
6 اشتباه رایج در فوم گیری شیر
طی این مدتی که باریستاهای مختلفی را آموزش دادم در جلسات …
چگونه در خانه قهوه درست کنیم؟
شما هر روز قهوه مورد علاقه تان را با عشق در …
تفاوت اسپرسو و قهوه فیلتری در چیست؟
اسپرسو و قهوه فیلتری یک مفهوم مشابه دارند. اصول اولیه آنها …
یک شیر خوب برای ترکیب با قهوه چه شرایطی دارد؟
لاته و کاپوچینو از نوشیدنی های محبوب و پرطرفدار در کافی …
چرا شما نباید قهوه آسیاب شده بخرید؟
اگر یکی از طرفداران قهوه هستید حتما با بسته بندی های …
تشخیص درجه بندی قهوه ی آسیاب شده
چگونه قهوه را آسیاب کنیم؟ چه تجهیزاتی برای آسیاب کردن لازم …
