مقالات محبوب
آیا می دانید TDS در قهوه چیست؟
در این مطلب با مفهوم غلظت، درصد عصاره گیری، TDS در …
قهوه دیکف چیست؟
زمان مطالعه: 5 دقیقه کافئین یکی از ترکیبات موجود در قهوه …
ابزارهای پایه ساخت نوشیدنی
براي ساخت يك نوشیدنی به چه تجهيزات اوليه اي نياز دارم؟ …
آیا کافئین قهوه ی کلدبرو از قهوه گرم بیشتر است؟
بهترین خاصیت این موقع از سال این است که فصل نوشیدن …
خرید دستگاه برشته کاری قهوه برای منزل
از ماه ژوئن 1998 برشته کردن قهوه (رُست کردن قهوه) را …
کافئین قهوه دمی یا کافئین اسپرسو
هر بار که در کافه می خواهم برای مشتری قهوه ی …
قهوه تخصصی چیست؟
ماهیت وجودی قهوه تخصصی مرهون زحمات کسانی است که زندگی خویش …
تحلیل نمودار برشت قهوه
در این پست به بیان اصول تجزیه و تحلیل پروفایل برشت …
پنتاگرام، فرم ارزیابی طعمی قهوه
اگر تابحال با فرم کاپینگ کار کرده باشید، حتما برای ارزیابی …
تاثیر تخمیر بر طعم قهوه
تاثیر تخمیر بر کیفیت طعمی و عطر قهوه تخمیر قهوه یک …
آیا خیس کردن فیلتر قبل از دم آوری قهوه لازم است؟
به نظر شما چرا باریستاها پیش از دم اوری قهوه به …
بهترين زمان افزودن قهوه در سايفون
زمان مطالعه: 8 دقيقه ما در مسير آموزش، همچنان مي آموزيم. …
کدام جنس دم افزار V60 برای دم آوری قهوه بهتر است؟
دریپر v60 یک دم افزار دم آوری قهوه می باشد که …
اثر پنهان دما در دم آوری قهوه
دمای دم آوری، به لطف گازهای محلول، از طریق روش های …
تجربه مسابقاتی باریستاهای جهان _ دیل هریس
در این سری مطالب قصد داریم برای علاقمندان به قهوه، تجربه …
تجربه مسابقاتی باریستاهای جهان _ آندره ایرمان
در این سری مطالب قصد داریم برای علاقمندان به قهوه، تجربه …
تجربه مسابقاتی باریستاهای جهان _ بن پات
در این سری مطالب قصد داریم برای علاقمندان به قهوه، تجربه …
راهنمای عصاره گیری قهوه
همانطور که می دانید عوامل زیادی بر عصاره گیری و طعم …
7 مرحله برای بهبود درک چشایی قهوه
مدت مطالعه: 7 دقیقه برخی افراد آنقدر خوش شانس هستند که …
کدام قهوۀ سرد دم، شناوری یا قطره ای؟
برای دم آوری قهوه به روش سرد دم دو روش شناوری …
منجمد کردن قهوه
منجمد کردن قهوه به روش شرکت Proud Mary به منظور حفظ بهترین …
توصیف طعم های قهوه
پیش از این با پنتاگرام آشنا شده اید. پنتاگرام به هدف …
چه دستگاه اسپرسوسازی برای کافه تهیه کنیم؟
مدت مطالعه: 5 دقیقه چه دستگاه اسپرسوسازی برای کافه تهیه کنیم؟ …
تمریناتی برای بالابردن تجربه چشایی قهوه
مدت مطالعه: 6 دقیقه آیا تاکنون پیش آمده است که در …
کانال زدن در عصاره گیری اسپرسو وجود ندارد؟
زمان مطالعه: 5 دقیقه پروفسور ابوت اعتقادی به وجود پدیده کانال …
خیزش قهوه در پرتافیلتر طی عصاره گیری به روش اسپرسو
زمان مطالعه: 5دقیقه در این مطلب می خواهیم به ارتباط بین …
رطوبت دانه سبز قهوه
کیفیت یک دانه سبز بر روی طعم نهایی قهوه شما تاثیرگذار …
قوانین پنهان قهوه ترک
زمان مطالعه 8 دقیقه . در این پژوهش تصمیم گرفتیم تا …
تاثیر جذب آب در روند عصاره گیری قهوه
هر بار که V60 دم می کردم، درست زمانی که می …
نسبت دم آوری یا زمان دم آوری، کدام مهمتر است؟
بارها به چشم دیده ام که برخی باریستاها بهنگام دم آوری …
نمودار روند فرآوری های قهوه
فرآوری قهوه چیست؟ به کلیه فرآیندی که بر روی گیلاس قهوه …
فرآوری غوطه وری دو مرحله ای
در سالهای اخیر و با توجه به رویکرد موج سوم قهوه، …
گزارش مسابقه دم آوری قهوه به روش پوراور در مشهد _ مهر 98
در هفته ای که گذشت به مناسبت روز جهانی قهوه در …
بادی یا همان جانمایه قهوه چیست؟
آیا می دانیم واقعاً بادی چیست؟ چرا برخی از قهوه ها …
اسپرسو با فیلتر کاغذی ایروپرس
به یاد دارم که آقای اسکات رائو اسپرسویی با فیلتر کاغذی …
گردونه رایحه قهوه
در این مطلب تلاش کردیم تا انواع آروما های (رایحه) قهوه …
پنج نکته درباره دم آوری قهوه با آيروپرس
آيروپرس (AeroPress) یکی از بهترین ابداع ها در دنیای جالب و …