وبلاگ

وبلاگ

IMG_20220407_175900_737
تالیفی

آیا خیس کردن فیلتر قبل از دم آوری قهوه لازم است؟

به نظر شما چرا باریستاها پیش از دم اوری قهوه …

IMG_0034
تالیفی

بهترين زمان افزودن قهوه در سايفون

زمان مطالعه: 8 دقيقه ما در مسير آموزش، همچنان مي …

buno
تالیفی

کدام جنس دم افزار V60 برای دم آوری قهوه بهتر است؟

دریپر v60 یک دم افزار دم آوری قهوه می باشد …

IMG_6004_1500-740x555
آموزش

اثر پنهان دما در دم آوری قهوه

دمای دم آوری، به لطف گازهای محلول، از طریق روش …

dale_color
تاریخچه

تجربه مسابقاتی باریستاهای جهان _ دیل هریس

در این سری مطالب قصد داریم برای علاقمندان به قهوه، …

unnamed
آموزش

تجربه مسابقاتی باریستاهای جهان _ آندره ایرمان

در این سری مطالب قصد داریم برای علاقمندان به قهوه، …

16075913468245319622265559680563
آموزش

تجربه مسابقاتی باریستاهای جهان _ بن پات

در این سری مطالب قصد داریم برای علاقمندان به قهوه، …

IMG_1620
آموزش

راهنمای عصاره گیری قهوه

همانطور که می دانید عوامل زیادی بر عصاره گیری و …

miami_coffeeroasters-۲۰۲۰۱۱۰۷-0002
آموزش

تحلیل نمودار برشت قهوه

در این پست به بیان اصول تجزیه و تحلیل پروفایل …

farmer-image
آموزش

7 مرحله برای بهبود درک چشایی قهوه

مدت مطالعه: 7 دقیقه برخی افراد آنقدر خوش شانس هستند …

20200702_202810
آموزش

کدام قهوۀ سرد دم، شناوری یا قطره ای؟

برای دم آوری قهوه به روش سرد دم دو روش …

cover
آموزش

گردونه چشیدن قهوه

با گردونه چشیدن قهوه می توانید با تشکیل هر یک …

coffee-brick
آموزش

منجمد کردن قهوه

منجمد کردن قهوه به روش شرکت Proud Mary به منظور حفظ …

Cupping_1FI
آموزش

توصیف طعم های قهوه

پیش از این با پنتاگرام آشنا شده اید. پنتاگرام به …

Cocktail-April-1600x1000
آموزش

ابزارهای پایه ساخت نوشیدنی

براي ساخت يك نوشیدنی به چه تجهيزات اوليه اي نياز …

IMG_4338
آموزش

چه دستگاه اسپرسوسازی برای کافه تهیه کنیم؟

مدت مطالعه: 5 دقیقه چه دستگاه اسپرسوسازی برای کافه تهیه …

3-1Z10412561V37
آموزش

تمریناتی برای بالابردن تجربه چشایی قهوه

مدت مطالعه: 6 دقیقه آیا تاکنون پیش آمده است که …

group-handle
مقالات علمی

کانال زدن در عصاره گیری اسپرسو وجود ندارد؟

زمان مطالعه: 5 دقیقه پروفسور ابوت اعتقادی به وجود پدیده …

1_cZcWA7XZ2gKQ2qI15Rtk6w
مقالات علمی

قهوه دیکف چیست؟

زمان مطالعه: 5 دقیقه کافئین یکی از ترکیبات موجود در …

portafilter_basket
آموزش

خیزش قهوه در پرتافیلتر طی عصاره گیری به روش اسپرسو

زمان مطالعه: 5دقیقه در این مطلب می خواهیم به ارتباط …

آموزش

رطوبت دانه سبز قهوه

کیفیت یک دانه سبز بر روی طعم نهایی قهوه شما …

آموزش

پنتاگرام، فرم ارزیابی طعمی قهوه

اگر تابحال با فرم کاپینگ کار کرده باشید، حتما برای …

آموزش

قوانین پنهان قهوه ترک

زمان مطالعه 8 دقیقه . در این پژوهش تصمیم گرفتیم …

آموزش

تاثیر جذب آب در روند عصاره گیری قهوه

هر بار که V60 دم می کردم، درست زمانی که …

آموزش

نسبت دم آوری یا زمان دم آوری، کدام مهمتر است؟

بارها به چشم دیده ام که برخی باریستاها بهنگام دم …

coffee-cherry-green-wash-process-gerson-cifuentes-561957-unsplash-2000x1200
آموزش

نمودار روند فرآوری های قهوه

فرآوری قهوه چیست؟ به کلیه فرآیندی که بر روی گیلاس …

آموزش

فرآوری غوطه وری دو مرحله ای

در سالهای اخیر و با توجه به رویکرد موج سوم …

447823528_380162
خبرها

گزارش مسابقه دم آوری قهوه به روش پوراور در مشهد _ مهر 98

در هفته ای که گذشت به مناسبت روز جهانی قهوه …

آموزش

فرآوری انروبیک، فرآوری بی هوازی

قهوه ای که هر روز از آن لذت می برید …

آموزش

بادی یا همان جانمایه قهوه چیست؟

آیا می دانیم واقعاً بادی چیست؟ چرا برخی از قهوه …

آموزش

اسپرسو با فیلتر کاغذی ایروپرس

به یاد دارم که آقای اسکات رائو اسپرسویی با فیلتر …

آموزش

گردونه رایحه قهوه

در این مطلب تلاش کردیم تا انواع آروما های (رایحه) …

آموزش

پنج نکته درباره دم آوری قهوه با آيروپرس

آيروپرس (AeroPress) یکی از بهترین ابداع ها در دنیای جالب …

آموزش

انواع طرح دم قهوه

طرح دم چیست؟ از زمان پیدایش قهوه، بشر به دنبال …

آموزش

دم آوری قهوه با سایفون

سایفون (Siphon) که با نام وکیوم (Vacuum) نیز شناخته می …

آموزش

پایداری کیفیت عصاره گیری قهوه _ کیفیت آب

زمان مطالعه: 5 دقیقه طبق نظرسنجی که از باریستاها و …

آموزش

کاتورا قهوه کوتوله ها

زمان مطالعه 8 دقیقه گونه کاتورا از زیرگونه های عربیکا، …

آموزش

تاثیر تغییر دمای آب بر دم آوری قهوه

آب 94 تا 98 درصد از فنجان قهوه را تشکیل …

آموزش

يرگاچف محل تولد قهوه در اتيوپی

در کشوری که زمانی زادگاه اژدهایگان افسانه ای بود، امروز …

آموزش

شکست قوانین برشت قهوه

آیا می خواهید اطلاعات بیشتر با جزئیات دقیقتری در مورد …

copver
آموزش

تاثیر ریختن مرحله ای آب بر عصاره گیری قهوه

اگر بهترین قهوه را می خواهید، نمی توانید اهمیت بزرگترین …

_T2A0163 copy copy
آموزش

آیا می دانید TDS در قهوه چیست؟

در این مطلب با مفهوم غلظت، درصد عصاره گیری، TDS …

mythos-2-grinder-doser-1024x683
آموزش

دمای قهوه آسیاب شده

آیا در مورد تغییر 3 درجه سانتیگراد دمای آب در …

31529726052_f849f65042_k
آموزش

کنترل اسیدیته در برشت و دم آوری قهوه

در این مقاله می خواهیم به نحوه کنترل میزان اسیدیته …

Coffee
آموزش

 چرا برخی از قهوه ها اسیدی تر از بقیه هستند؟

اسیدیته یکی از شگفت انگیزترین ویژگی های یک فنجان قهوه …

Coffee-Cupping
آموزش

قهوه تخصصی چیست؟

ماهیت وجودی قهوه تخصصی مرهون زحمات کسانی است که زندگی …

MG_3774-min
آموزش

توسعه طعم ها در برشتکاری

شرط می بندم که برشتکاری چیزی هست که هر باریستا …

download
تاریخچه

دستگاه اسپرسو در گذر زمان

در قرن نوزدهم میلادی، قهوه به محبوبیت رسید و صنعت …

MP-Absinthe-Colada copy
آموزش

تلخ کننده در نوشیدنی

انسان هميشه از تلخ شدن غذا و نوشيدني نگراني داشته، …

btn-app-store.jpg
آموزش

شناخت عصاره گیری قهوه

  آیا به دنبال بهبود کیفیت طعم فنجان قهوه خود …

Cropster-Sponsored-Content-SCA-News-Header-Image-original copy
آموزش

نرخ رشد دما در برشتکاری قهوه

نرخ رشد دما (RoR) (Rate Of Rise): با جستجو در …

Untitled-1
آموزش

نحوه کنترل دمای شارژ

قدرت دمای شارژ را دست کم نگیرید. اگر می خواهید …

Addison-Dale-2015-NZ-Barista-Champion-Sprudge-003
آموزش

قهوه های برتر در رویدادهای قهوه

در این مقاله می خواهیم به این نکته بپردازیم که …

cover2
آموزش

انواع برشت قهوه بر اساس رنگ

قهوه های برشت شده را طبق رنگی که بعد از …

cover
آموزش

فرآوری عسلی

فرآوری چیست؟ به عملیاتی که بر روی میوه ی قهوه …

cover
آموزش

رنگ و توسعه در برشتکاری قهوه

رنگ قهوه بهنگام برشتکاری و میزان توسعه ی یا همان …

cover
آموزش

فرآوری شسته موثرترین روش فرآوری قهوه

فرآوری شسته محبوب ترین روش فرآوری در بین کشاورزان و …

the-coffee-shop-lunchbox
آموزش

میخام کافی شاپ بزنم

مطمئنا در نگاه اول اداره و تاسیس کافی شاپ کاری …

cover
آموزش

6 راهکار جهت برشتکاری قهوه

بهترین برشتگران (roasters) هرگز دست از یادگیری نمی کشند. این …

19823-cafeimportsprocessesnatural-3-1 copy
آموزش

فرآوری طبیعی سنتی ترین فرآوری قهوه

در این سری مقالات فرآوری قهوه می خواهم شما را …

cover
آموزش

خرید دستگاه برشته کاری قهوه برای منزل

از ماه ژوئن 1998 برشته کردن قهوه (رُست کردن قهوه) …

0818_FL-norell-baccarat-perfume_1956x1100-1940x1091 copy
مقالات علمی

قهوه خنثی کننده عطر، یک باور غلط

در هر فروشگاه عطرفروشي که وارد می شوید، اکثرا ظرفهایی …

Friends holding cup of coffee
آموزش

کافئین قهوه دمی یا کافئین اسپرسو

هر بار که در کافه می خواهم برای مشتری قهوه …

Reishi nettles and other 090 copy copy
آموزش

قهوه گانودرما تهدید یا فرصت

بشر امروزی امکان ندارد در وبگردی های دنیای مجازی، همچون …

costa-rica-1 copy
مقالات علمی

اهمیت کیفیت دانه سبز قهوه

امروزه شاهد روند رو به رشد توجه به کیفیت دانه …

bandung-drying-honey-process copy
اینفوگرافی

فرآوری عسلی ، عسل ندارد

گیلاس قهوه بعد آنکه از درخت چیده می شود تا …

shadow-4-850x568
آموزش

5 نکته ای که هر باریستا غیر از قهوه باید بداند.

در اینجا به بررسی پنج نکته ای که هر باریستا …

02longandshortcoffee_4_1_2018_14_30_23_841-e1515098256151
آموزش

اسیدیته در قهوه چیست؟

اسید مفهومی شیمیایی می باشد که نشانه طعمی آن ترشی …

photo_2018-09-07_15-44-56
رویدادها

هفتمین کمپ قهوه بونو _ شهریور 97

کمپ قهوه بونو مختص به هنرجوبان آکادمی بونو مشهد می …

خبرها

ده دقیقه با قهرمان مسابقات باریستا ایران مرتضی باقرپناه

مصاحبه ی زیر گفتگوی مجله ی معتبر باریستا مگزین (Barista …

15photo_2018-04-14_15-49-10
خبرها

ششمین کمپ قهوه بونو _ فروردین 97

کمپ قهوه بونو مختص به هنرجوبان آکادمی بونو مشهد می …

brewing+with+a+moka+pot+coffee
آموزش

معجزه نل دریپ

این روش یک فنجان قهوه کامل، پرطعم، شیرین، غلیظ و …

33
مقالات علمی

ديرترين زماني که شما ميتوانيد قهوه مصرف کنيد

اکثر افراد از قهوه به عنوان يک نوشيدني انرژي زا …

1280px-Hatiheu_Bay,_Nuku_Hiva_(French_Polynesia) copy
اینفوگرافی

ارتفاع چه تاثیری بر مرغوبیت قهوه دارد؟

در تصویر زیر با تاثیر ارتفاع بر میزان مرغوبیت دانه …

What Is Third Wave Coffee-HD 720p.mov_20170527_102606.327
ویدیو ها

موج سوم قهوه چیست؟

موج سوم قهوه چیست؟ در این کلیپ آموزشی با موج …

What Coffee Does To Your Body
ویدیو ها

قهوه با بدن چیکار میکنه؟

نوشیدن قهوه بر تمامی بدن انسان تاثیر میگذارد. در این …

the-pros-and-cons-to-drinking-raw-milk
مقالات علمی

کدام شير برای کاپوچينو

قهوه شما چقدر تازه است؟ نحوه عمل آوری آن چگونه …

maxresdefault2
مقالات علمی

تاثير موسيقی بر جذب مشتری

اگر صاحب هتل، رستوران، باشگاه و يا کافی شاپ هستید. …

paper filter or metal
مقالات علمی

فیلتر کاغذی یا فیلتر فلزی، کدام بهتر است؟

هر چیزی که در مسیر دانه تا فنجان با قهوه …

filter sefid ya kaahi
مقالات علمی

فیلتر سفید یا کاهی، کدام بهتر است؟

در حالی که فیلتر پارچه ای از مدت ها پیش …

مقالات علمی

تفاوت اسپرسو و قهوه فیلتری در چیست؟

اسپرسو و قهوه فیلتری یک مفهوم مشابه دارند. اصول اولیه …

مقالات علمی

زندگی به سبک باریستا

به فردی که در کافی شاپ کار میکند و بوسیله …

رویدادها

سومین کمپ قهوه بونو – مرداد 96

در جمعه ای که گذشت برای سومین بار دوستداران قهوه …

pro-tip-roast-spectrum-hero
مقالات علمی

تغییرات شیمیایی قهوه بهنگام رست

تبدیل شدن دانه ی خام قهوه به محصول نهایی شاید …

Facebook-Event-Cover-2-1024x538
خبرها

مسابقات جهانی لاته آرت 2017 _ بوداپست مجارستان

در این مسابقات که هر سال برگزار میشود، قهرمانان ملی …

01-Joper-Sample-Roaster-2
آموزش

مقایسه رستر درام و رستر فلویدبد

بر خلاف دیگر محصولات غذایی که نیاز به مقدار کمی …

MG_6643-Edit_8e89ced8-a300-4c8f-9426-99eb44922f78_1024x1024
آموزش

آیا کافئین قهوه ی کلدبرو از قهوه گرم بیشتر است؟

بهترین خاصیت این موقع از سال این است که فصل …

cover.Coffee-happy
تاریخچه

17 حقیقت جالب در مورد قهوه

به محض بیدار شدن به قهوه نیاز ندارید   بدن …

03
تاریخچه

کافی شاپ های محبوب جهان

Double Tall, Japan زمانی ممکن بود بر این باور بوده …

top10 nation
تاریخچه

10 کشور برتر در مصرف قهوه

در سال 2013 سازمان آمار اروپا لیستی از کشور هایی …

full-spectrum-from-light-roast-to-dark-roast
مقالات علمی

رست یکسان برای تمام روشها

تاکنون حتما اصطلاحاتی همانند: قهوه لایت رست ، قهوه دارک …

ویدیو ها

داستان پیشرفت و تکامل قهوه

در این کلیپ جالب و خلاقانه با روند پیشرفت و …

ویدیو ها

داستان قهوه

در این کلیپ با تاریخچه جالب و شنیدنی قهوه آشنا …

banner-image-laptop
ویدیو ها

قهوه رو چجوری مزه کنیم

در این کلیپ با مراحل جالب مزه کردن قهوه طوری …

خبرها

روزی دو فنجان قهوه ، نه به سرطان پروستات

به تازگی تحقیقات بر روی بیش از 550 هزار نفر …

Coffee-Roster-grade
مقالات علمی

6 عیب متداول در رست قهوه

برای جلوگیری از معایب رست می توان از تجهیزات تخصصی …

ویدیو ها

آیا قهوه رو صحیح می نوشید؟

در این کلیپ نکاتی بسیار مفید در مورد بهترین زمان …

ویدیو ها

روش چُرت_قهوه

در این کلیپ می آموزید که نوشیدن قهوه قبل از …

photo_2017-04-29_22-00-11
رویدادها

دومین کمپ قهوه بونو – اردیبهشت96

2nd Coffee Camp in Mashhad – April 2017 روز جمعه …

6c83434469ae8fe59ed5d73763cb5d3b_IMG_4061-1080-608-c-90
آموزش

معایب ثانویه قهوه

در مطلب قبل معایب اولیه قهوه را بیان کردیم، در …

defect
مقالات علمی

معایب اولیه قهوه

یکی از فاکتورهای مهم برای تعیین کیفیت قهوه، میزان نقایص …

رویدادها

مسابقات جهانی باریستا چیست؟

این رقابت نفس گیر و مفرح هر سال برگزار میشود …

خبرها

اولین کمپ قهوه بونو – فروردین 96

به همت گروه آموزشی-پژوهشی بونو در روز جمعه 18 فروردین …

instructor-avatar-donald-logan
مقالات علمی

سه فاکتور تاثیر گذار در آسیاب کردن قهوه

عوامل زیادی در بحث رُست قهوه وجود دارد که در …

blog-07
رویدادها

برگزاری اولین و بزرگترین رویداد قهوه در شهر مشهد

به نقل از سایت خبری icoffee اولین مسابقه آزاد باریستا …

WH-1055-small
آموزش

یک شیر خوب برای ترکیب با قهوه چه شرایطی دارد؟

لاته و کاپوچینو از نوشیدنی های محبوب و پرطرفدار در …

آموزش

جدول درجه بندی قهوه ی آسیاب شده

    روش دم شباهت اندازه آسیاب Grind Size Toddy …

آموزش

چرا شما نباید قهوه آسیاب شده بخرید؟

اگر یکی از طرفداران قهوه هستید حتما با بسته بندی …

4_5836721518582697130
آموزش

سیگار و قهوه، اعتیاد مشترک

جالب است بدانید که سیگار و قهوه هر دو اعتیاد …

Translate »
فیلدهای نمایش داده شده را انتخاب کنید. دیگران مخفی خواهند شد. برای تنظیم مجدد سفارش ، بکشید و رها کنید.
  • عکس
  • شناسه محصول
  • امتیاز
  • قیمت
  • در انبار
  • موجودی
  • افزودن به سبد خرید
  • توضیحات
  • محتوا
  • عرض
  • اندازه
  • تنظیمات بیشتر
  • ویژگی ها
  • Custom attributes
  • زمینه های دلخواه
Click outside to hide the compare bar
مقایسه
لیست علاقه مندی ها 0