دمای دم آوری، به لطف گازهای محلول، از طریق روش های غیرمنتظره بر میزان جریان اسپرسو تأثیر می گذارد. ما در جلسه اخیر دوره پیشرفته Espresso، در مورد یک یافته شگفت آور بحث کردیم: افزایش دمای دم آوری باعث کندشدن...

در این سری مطالب قصد داریم برای علاقمندان به قهوه، تجربه مسابقاتی شرکت کنندگان مسابقات جهانی را به اشتراک بگذاریم. این مطلب همان دیالوگ باریستاها بهنگام ارائه قهوه در حین مسابقه و در حضور داوران می باشد. این...

آغاز ثبت نام دوره های تخصصی قهوه بونو مشهد در بهمن ماه ۹۹ ویژه ی علاقه مندان به قهوه و حرفه باریستا دوره های مهارت باریستا در دو سطح مقدماتی و متوسطه برگزار خواهد شد. سطح مقدماتی باریستا پایه – قهوه های...