کتابچه راهنمای دم آوری قهوه
420,000 تومان
- این کتاب به طور کلی به مباحث بنیادین و اساسی دم آوری قهوه می پردازد که در زیر فهرستی از این مباحث ارایه شده.
الزامات دم آوری خوب
تحلیل عصاره نهایی و ایراد یابی
نمودار کنترل دم آوری قهوه
فرآیند دم
آسیاب و تیغه ها
مدت عصاره گیری، تلاطم، دمای آب
شیمی آب
فیلتر کردن قهوه
رابطه میان عمق بسترقهوه و حجم فیلتر
جنبه های کیفی فیلتر کاغذی
دمای نگهداری و سرو
انتخاب دم افزار
توضیحات
کتابچه راهنمای دم آوری قهوه
چه علاقه‌مند به قهوه باشید و چه در این حیطه فعالیت تخصصی داشته باشید، همواره به دنبال بهترین نتیجه در دم‌آوری قهوه هستید و تحقیق و یادگیری در این زمینه، مسیر شما در دستیابی به این هدف را هموار خواهد کرد. کتابچه راهنمای دم‌آوری قهوه، محصولی از گروه آموزشی پژوهشی بونو است که رویکردی جامع برای حفظ کیفیت در هر مرحله دم‌آوری قهوه را در اختیار علاقه‌مندان و متخصصان قرار داده و با بررسی عوامل مؤثر در تهیه یک فنجان قهوه ایده‌آل و خوش‌طعم، به افزایش توانمندی شما در استفاده بهینه از ابزارهای تهیه قهوه و اجرای صحیح روش‌های دم‌آوری کمک می‌کند.
مباحث اساسی و بنیادی دم‌آوری قهوه که در این کتاب به آن‌ها پرداخته می‌شود شامل الزامات دم‌آوری خوب، تحلیل نوشیدنی نهایی و ایرادیابی، نمودار کنترل دم‌آوری قهوه، فرایند دم‌آوری و مباحث مربوط به مدت عصاره‌گیری، دما و تلاطم، گرایندرها و تیغه‌ها، ویژگی‌های کیفی فیلترهای کاغذی، انتخاب تجهیزات دم‌آوری و دمای نگهداری نوشیدنی و سرو آن می‌باشد.
اطلاعات اضافی
| نام کتاب | کتابچه راهنمای دم آوری قهوه |
|---|---|
| نویسنده | تد آر. لینگل |
| مترجمین | سلماز بهگام |
| ناشر | نشر درخشش |
| سال انتشار | 1401 |
| تعداد صفحات | 87 |
| زبان | فارسی |
| شابک | 978-600-5106-20-6 |
محصولات مرتبط
135,000 تومان
ماگ الگو
490,000 تومان
کتابچه راهنمای قهوه آزمایان
350,000 تومان
نظرات
هیچ دیدگاهی نوشته نشده است.