کتابچه راهنمای دم آوری قهوه

این کتاب به طور کلی به مباحث بنیادری و اساسی دم آوری قهوه میپردازد که در زیر فهرستی از این مباحث ارایه شده.

الزامات دم آوری خوب

تحلیل نوشینی نهایی و ایراد یابی

نمودار کنترل دم آوری قهوه

فرآیند دم

گرایندرها و تیغه ها

مدت عصاره گیری،تلاطم،دما

شیمی آب

فیلتر کردن قهوه

رابطه میان عمق بسترقهوه و حجم فیلتر

جنبه های کیفی فیلتر کاغذی

دماهای نگهداری و سرو

انتخاب دم افزار​