کتابچه راهنمای دم آوری قهوه

420,000 تومان

  • این کتاب به طور کلی به مباحث بنیادین و اساسی دم آوری قهوه می پردازد که در زیر فهرستی از این مباحث ارایه شده.

الزامات دم آوری خوب
تحلیل عصاره نهایی و ایراد یابی
نمودار کنترل دم آوری قهوه
فرآیند دم
آسیاب و تیغه ها
مدت عصاره گیری، تلاطم، دمای آب
شیمی آب
فیلتر کردن قهوه
رابطه میان عمق بسترقهوه و حجم فیلتر
جنبه های کیفی فیلتر کاغذی
دمای نگهداری و سرو
انتخاب دم افزار​

توضیحات

کتابچه راهنمای دم آوری قهوه

چه علاقه‌مند به قهوه باشید و چه در این حیطه فعالیت تخصصی داشته باشید، همواره به دنبال بهترین نتیجه در دم‌آوری قهوه هستید و تحقیق و یادگیری در این زمینه، مسیر شما در دستیابی به این هدف را هموار خواهد کرد. کتابچه راهنمای دم‌آوری قهوه، محصولی از گروه آموزشی پژوهشی بونو است که رویکردی جامع برای حفظ کیفیت در هر مرحله دم‌آوری قهوه را در اختیار علاقه‌مندان و متخصصان قرار داده و با بررسی عوامل مؤثر در تهیه یک فنجان قهوه ایده‌آل و خوش‌طعم، به افزایش توانمندی شما در استفاده بهینه از ابزارهای تهیه قهوه و اجرای صحیح روش‌های دم‌آوری کمک می‌کند.

مباحث اساسی و بنیادی دم‌آوری قهوه که در این کتاب به آن‌ها پرداخته می‌شود شامل الزامات دم‌آوری خوب، تحلیل نوشیدنی نهایی و ایرادیابی، نمودار کنترل دم‌آوری قهوه، فرایند دم‌آوری و مباحث مربوط به مدت عصاره‌گیری، دما و تلاطم، گرایندرها و تیغه‌ها، ویژگی‌های کیفی فیلترهای کاغذی، انتخاب تجهیزات دم‌آوری و دمای نگهداری نوشیدنی و سرو آن می‌باشد.​

اطلاعات اضافی

نام کتاب

کتابچه راهنمای دم آوری قهوه

نویسنده

تد آر. لینگل

مترجمین

سلماز بهگام
مرتضی باقرپناه
حسین میرمحمدی

ناشر

نشر درخشش

سال انتشار

1401

تعداد صفحات

87

زبان

فارسی

شابک

978-600-5106-20-6

نظرات

هیچ دیدگاهی نوشته نشده است.

اولین نفر برای بررسی باشید “کتابچه راهنمای دم آوری قهوه”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Translate »
فیلدهای نمایش داده شده را انتخاب کنید. دیگران مخفی خواهند شد. برای تنظیم مجدد سفارش ، بکشید و رها کنید.
  • عکس
  • شناسه محصول
  • امتیاز
  • قیمت
  • در انبار
  • موجودی
  • افزودن به سبد خرید
  • توضیحات
  • محتوا
  • عرض
  • اندازه
  • تنظیمات بیشتر
  • ویژگی ها
  • Custom attributes
  • زمینه های دلخواه
Click outside to hide the compare bar
مقایسه
لیست علاقه مندی ها 0