آکادمی آنلاین
7 شهریور 1399 1400-01-13 17:58آکادمی آنلاین
گروه بونو
در این قسمت می تواند شعار یا توضیحات کوتاهی از بونو قرار بگیرد.
بهترین دسته بندی ها
به ما کمک کنید
یافتن دوره های مناسب خود
با گروه بونو به اهداف خود برسید
دانش آموز
کلاس تمام شده
مزایای شغلی
دوره مربیان برتر
رویدادهای پیشین
رویداد چلنج باریستا
رویدادهای آینده
نظرات کاربران
ببینید فارق التحصیلان درباره ما چه میگویند
فرانکی کائو
طراحی وب فرانکی کائو
طراحی وب فرانکی کائو
طراحی وبوبلاگ
مقالات گروه بونو
تاثیر تخمیر بر طعم قهوه
تاثیر تخمیر بر کیفیت طعمی و عطر قهوه تخمیر قهوه …
آیا خیس کردن فیلتر قبل از دم آوری قهوه لازم است؟
به نظر شما چرا باریستاها پیش از دم اوری قهوه …
بهترين زمان افزودن قهوه در سايفون
زمان مطالعه: 8 دقيقه ما در مسير آموزش، همچنان مي …
کدام جنس دم افزار V60 برای دم آوری قهوه بهتر است؟
دریپر v60 یک دم افزار دم آوری قهوه می باشد …
اثر پنهان دما در دم آوری قهوه
دمای دم آوری، به لطف گازهای محلول، از طریق روش …
تجربه مسابقاتی باریستاهای جهان _ دیل هریس
در این سری مطالب قصد داریم برای علاقمندان به قهوه، …
تجربه مسابقاتی باریستاهای جهان _ آندره ایرمان
در این سری مطالب قصد داریم برای علاقمندان به قهوه، …
تجربه مسابقاتی باریستاهای جهان _ بن پات
در این سری مطالب قصد داریم برای علاقمندان به قهوه، …
راهنمای عصاره گیری قهوه
همانطور که می دانید عوامل زیادی بر عصاره گیری و …
تحلیل نمودار برشت قهوه
در این پست به بیان اصول تجزیه و تحلیل پروفایل …
7 مرحله برای بهبود درک چشایی قهوه
مدت مطالعه: 7 دقیقه برخی افراد آنقدر خوش شانس هستند …
کدام قهوۀ سرد دم، شناوری یا قطره ای؟
برای دم آوری قهوه به روش سرد دم دو روش …
گردونه چشیدن قهوه
با گردونه چشیدن قهوه می توانید با تشکیل هر یک …
منجمد کردن قهوه
منجمد کردن قهوه به روش شرکت Proud Mary به منظور حفظ …
توصیف طعم های قهوه
پیش از این با پنتاگرام آشنا شده اید. پنتاگرام به …
ابزارهای پایه ساخت نوشیدنی
براي ساخت يك نوشیدنی به چه تجهيزات اوليه اي نياز …
چه دستگاه اسپرسوسازی برای کافه تهیه کنیم؟
مدت مطالعه: 5 دقیقه چه دستگاه اسپرسوسازی برای کافه تهیه …
تمریناتی برای بالابردن تجربه چشایی قهوه
مدت مطالعه: 6 دقیقه آیا تاکنون پیش آمده است که …
کانال زدن در عصاره گیری اسپرسو وجود ندارد؟
زمان مطالعه: 5 دقیقه پروفسور ابوت اعتقادی به وجود پدیده …
قهوه دیکف چیست؟
زمان مطالعه: 5 دقیقه کافئین یکی از ترکیبات موجود در …
خیزش قهوه در پرتافیلتر طی عصاره گیری به روش اسپرسو
زمان مطالعه: 5دقیقه در این مطلب می خواهیم به ارتباط …
رطوبت دانه سبز قهوه
کیفیت یک دانه سبز بر روی طعم نهایی قهوه شما …
قوانین پنهان قهوه ترک
زمان مطالعه 8 دقیقه . در این پژوهش تصمیم گرفتیم …
نمودار روند فرآوری های قهوه
فرآوری قهوه چیست؟ به کلیه فرآیندی که بر روی گیلاس …
فرآوری غوطه وری دو مرحله ای
در سالهای اخیر و با توجه به رویکرد موج سوم …
گزارش مسابقه دم آوری قهوه به روش پوراور در مشهد _ مهر 98
در هفته ای که گذشت به مناسبت روز جهانی قهوه …
فرآوری انروبیک، فرآوری بی هوازی
قهوه ای که هر روز از آن لذت می برید …
بادی یا همان جانمایه قهوه چیست؟
آیا می دانیم واقعاً بادی چیست؟ چرا برخی از قهوه …
اسپرسو با فیلتر کاغذی ایروپرس
به یاد دارم که آقای اسکات رائو اسپرسویی با فیلتر …
گردونه رایحه قهوه
در این مطلب تلاش کردیم تا انواع آروما های (رایحه) …
پنج نکته درباره دم آوری قهوه با آيروپرس
آيروپرس (AeroPress) یکی از بهترین ابداع ها در دنیای جالب …
انواع طرح دم قهوه
طرح دم چیست؟ از زمان پیدایش قهوه، بشر به دنبال …
دم آوری قهوه با سایفون
سایفون (Siphon) که با نام وکیوم (Vacuum) نیز شناخته می …
تاثیر تغییر دمای آب بر دم آوری قهوه
آب 94 تا 98 درصد از فنجان قهوه را تشکیل …
شکست قوانین برشت قهوه
آیا می خواهید اطلاعات بیشتر با جزئیات دقیقتری در مورد …
تاثیر ریختن مرحله ای آب بر عصاره گیری قهوه
اگر بهترین قهوه را می خواهید، نمی توانید اهمیت بزرگترین …
آیا می دانید TDS در قهوه چیست؟
در این مطلب با مفهوم غلظت، درصد عصاره گیری، TDS …
دمای قهوه آسیاب شده
آیا در مورد تغییر 3 درجه سانتیگراد دمای آب در …
کنترل اسیدیته در برشت و دم آوری قهوه
در این مقاله می خواهیم به نحوه کنترل میزان اسیدیته …
چرا برخی از قهوه ها اسیدی تر از بقیه هستند؟
اسیدیته یکی از شگفت انگیزترین ویژگی های یک فنجان قهوه …
قهوه تخصصی چیست؟
ماهیت وجودی قهوه تخصصی مرهون زحمات کسانی است که زندگی …
توسعه طعم ها در برشتکاری
شرط می بندم که برشتکاری چیزی هست که هر باریستا …
دستگاه اسپرسو در گذر زمان
در قرن نوزدهم میلادی، قهوه به محبوبیت رسید و صنعت …
تلخ کننده در نوشیدنی
انسان هميشه از تلخ شدن غذا و نوشيدني نگراني داشته، …
شناخت عصاره گیری قهوه
آیا به دنبال بهبود کیفیت طعم فنجان قهوه خود …
نرخ رشد دما در برشتکاری قهوه
نرخ رشد دما (RoR) (Rate Of Rise): با جستجو در …
نحوه کنترل دمای شارژ
قدرت دمای شارژ را دست کم نگیرید. اگر می خواهید …
قهوه های برتر در رویدادهای قهوه
در این مقاله می خواهیم به این نکته بپردازیم که …
انواع برشت قهوه بر اساس رنگ
قهوه های برشت شده را طبق رنگی که بعد از …
فرآوری عسلی
فرآوری چیست؟ به عملیاتی که بر روی میوه ی قهوه …
رنگ و توسعه در برشتکاری قهوه
رنگ قهوه بهنگام برشتکاری و میزان توسعه ی یا همان …
فرآوری شسته موثرترین روش فرآوری قهوه
فرآوری شسته محبوب ترین روش فرآوری در بین کشاورزان و …
میخام کافی شاپ بزنم
مطمئنا در نگاه اول اداره و تاسیس کافی شاپ کاری …
6 راهکار جهت برشتکاری قهوه
بهترین برشتگران (roasters) هرگز دست از یادگیری نمی کشند. این …
فرآوری طبیعی سنتی ترین فرآوری قهوه
در این سری مقالات فرآوری قهوه می خواهم شما را …
خرید دستگاه برشته کاری قهوه برای منزل
از ماه ژوئن 1998 برشته کردن قهوه (رُست کردن قهوه) …
قهوه خنثی کننده عطر، یک باور غلط
در هر فروشگاه عطرفروشي که وارد می شوید، اکثرا ظرفهایی …
کافئین قهوه دمی یا کافئین اسپرسو
هر بار که در کافه می خواهم برای مشتری قهوه …
قهوه گانودرما تهدید یا فرصت
بشر امروزی امکان ندارد در وبگردی های دنیای مجازی، همچون …
اهمیت کیفیت دانه سبز قهوه
امروزه شاهد روند رو به رشد توجه به کیفیت دانه …
فرآوری عسلی ، عسل ندارد
گیلاس قهوه بعد آنکه از درخت چیده می شود تا …
5 نکته ای که هر باریستا غیر از قهوه باید بداند.
در اینجا به بررسی پنج نکته ای که هر باریستا …
اسیدیته در قهوه چیست؟
اسید مفهومی شیمیایی می باشد که نشانه طعمی آن ترشی …
هفتمین کمپ قهوه بونو _ شهریور 97
کمپ قهوه بونو مختص به هنرجوبان آکادمی بونو مشهد می …
ششمین کمپ قهوه بونو _ فروردین 97
کمپ قهوه بونو مختص به هنرجوبان آکادمی بونو مشهد می …
معجزه نل دریپ
این روش یک فنجان قهوه کامل، پرطعم، شیرین، غلیظ و …
ديرترين زماني که شما ميتوانيد قهوه مصرف کنيد
اکثر افراد از قهوه به عنوان يک نوشيدني انرژي زا …
ارتفاع چه تاثیری بر مرغوبیت قهوه دارد؟
در تصویر زیر با تاثیر ارتفاع بر میزان مرغوبیت دانه …
موج سوم قهوه چیست؟
موج سوم قهوه چیست؟ در این کلیپ آموزشی با موج …
قهوه با بدن چیکار میکنه؟
نوشیدن قهوه بر تمامی بدن انسان تاثیر میگذارد. در این …
کدام شير برای کاپوچينو
قهوه شما چقدر تازه است؟ نحوه عمل آوری آن چگونه …
تاثير موسيقی بر جذب مشتری
اگر صاحب هتل، رستوران، باشگاه و يا کافی شاپ هستید. …
فیلتر کاغذی یا فیلتر فلزی، کدام بهتر است؟
هر چیزی که در مسیر دانه تا فنجان با قهوه …
فیلتر سفید یا کاهی، کدام بهتر است؟
در حالی که فیلتر پارچه ای از مدت ها پیش …
تفاوت اسپرسو و قهوه فیلتری در چیست؟
اسپرسو و قهوه فیلتری یک مفهوم مشابه دارند. اصول اولیه …
سومین کمپ قهوه بونو – مرداد 96
در جمعه ای که گذشت برای سومین بار دوستداران قهوه …
تغییرات شیمیایی قهوه بهنگام رست
تبدیل شدن دانه ی خام قهوه به محصول نهایی شاید …
مسابقات جهانی لاته آرت 2017 _ بوداپست مجارستان
در این مسابقات که هر سال برگزار میشود، قهرمانان ملی …
مقایسه رستر درام و رستر فلویدبد
بر خلاف دیگر محصولات غذایی که نیاز به مقدار کمی …
آیا کافئین قهوه ی کلدبرو از قهوه گرم بیشتر است؟
بهترین خاصیت این موقع از سال این است که فصل …
17 حقیقت جالب در مورد قهوه
به محض بیدار شدن به قهوه نیاز ندارید بدن …
کافی شاپ های محبوب جهان
Double Tall, Japan زمانی ممکن بود بر این باور بوده …
10 کشور برتر در مصرف قهوه
در سال 2013 سازمان آمار اروپا لیستی از کشور هایی …
رست یکسان برای تمام روشها
تاکنون حتما اصطلاحاتی همانند: قهوه لایت رست ، قهوه دارک …
داستان پیشرفت و تکامل قهوه
در این کلیپ جالب و خلاقانه با روند پیشرفت و …
داستان قهوه
در این کلیپ با تاریخچه جالب و شنیدنی قهوه آشنا …
قهوه رو چجوری مزه کنیم
در این کلیپ با مراحل جالب مزه کردن قهوه طوری …
روزی دو فنجان قهوه ، نه به سرطان پروستات
به تازگی تحقیقات بر روی بیش از 550 هزار نفر …
6 عیب متداول در رست قهوه
برای جلوگیری از معایب رست می توان از تجهیزات تخصصی …
آیا قهوه رو صحیح می نوشید؟
در این کلیپ نکاتی بسیار مفید در مورد بهترین زمان …
روش چُرت_قهوه
در این کلیپ می آموزید که نوشیدن قهوه قبل از …
دومین کمپ قهوه بونو – اردیبهشت96
2nd Coffee Camp in Mashhad – April 2017 روز جمعه …
معایب ثانویه قهوه
در مطلب قبل معایب اولیه قهوه را بیان کردیم، در …
معایب اولیه قهوه
یکی از فاکتورهای مهم برای تعیین کیفیت قهوه، میزان نقایص …
مسابقات جهانی باریستا چیست؟
این رقابت نفس گیر و مفرح هر سال برگزار میشود …
اولین کمپ قهوه بونو – فروردین 96
به همت گروه آموزشی-پژوهشی بونو در روز جمعه 18 فروردین …
سه فاکتور تاثیر گذار در آسیاب کردن قهوه
عوامل زیادی در بحث رُست قهوه وجود دارد که در …
برگزاری اولین و بزرگترین رویداد قهوه در شهر مشهد
به نقل از سایت خبری icoffee اولین مسابقه آزاد باریستا …
یک شیر خوب برای ترکیب با قهوه چه شرایطی دارد؟
لاته و کاپوچینو از نوشیدنی های محبوب و پرطرفدار در …
جدول درجه بندی قهوه ی آسیاب شده
روش دم شباهت اندازه آسیاب Grind Size Toddy …
چرا شما نباید قهوه آسیاب شده بخرید؟
اگر یکی از طرفداران قهوه هستید حتما با بسته بندی …
شیرینی در قهوه
شاید از برخی باریستاها شنیده اید که قهوه شیرین است …
مالکونیگ، پدیده موج سوم قهوه
زمان مطالعه : 5 دقیقه Mahlkonig Ek43 احتمالا در این …
سیگار و قهوه، اعتیاد مشترک
جالب است بدانید که سیگار و قهوه هر دو اعتیاد …
برترین محصولات
490,000 تومان
کتابچه راهنمای قهوه آزمایان
420,000 تومان
کتابچه راهنمای دم آوری قهوه
350,000 تومان
کتابچه راهنمای کیفیت آب
500,000 تومان
