آموزش های خصوصی باریستا

طول دوره: ٣ روز - ۶ ساعتهزینه دوره : 3000000 تومان

دوره آموزش های خصوصی باریستا ۳ دوره زیر را در بر می گیرد:
مقدمه ای بر قهوه - مهارت های باریستا پایه - مهارت های باریستا متوسطه

اطلاعات کلی سر فصل های آموزشی ثبت نام

آموزش های خصوصی باریستا

آموزش های خصوصی دارای 3 بخش است که به شرح ذیل می باشد:
• مقدمه ای بر قهوه: این دوره برا ی یک درک عمیق از جهان قهوه های تخصصی و تفاوت بین قهوه های تخصصی با قهوه های تجاری، سفری از دانه تا کاپ و آشنایی با مهارت های درک حسی و چشایی.
• مهارت های باریستا پایه : این دوره جهت مهارت های اصلی و بنیادی برای متقاضیانی که جهت ارتقاء سطح کیفی مهارت خویش و یا تجربه آکادمیک در زمینه باریستا نداشته اند طراحی شده است و تمرکز آن روی مهارت های کلیدی مثل تنظیمات آسیاب ، عصاره گیره قهوه و فوم و بافت شیر برای کاپوچینو، آموزش منوی نوشیدنی های گرم و ... می باشد.
• مهارت های باریستا متوسطه:این دوره برای باریستا هایی که سعی در رشد سطح کیفی مهارت خود را دارند طراحی و تمرکز این دوره روی تفاوت قهوه های ترکیبی با تک خواستگاه،تفاوت گونه های مختلف و زیرگونه های آن ،تفاوت فرآیند های مختلف آن و تاثیر آن بر قهوه ،تنظیم آسیاب و اندازه گیری و کوبیدن قهوه،آشنایی با روش عصاره گیری و دم قهو های تخصصی ،آشنایی با درک حسی و چشایی قهوه تخصصی ،نگهداری و نظافت و رفع عیوب دستگاه اسپرسو می باشد.

این دوره مناسب متقاضیانی می باشد که بالاترین سطح کیفی آموزشی را مد نظر دارند

هزینه این دوره شامل یک آزمون کتبی و یک آزمون عملی می باشد که زمان آن در طی دوره اعلام خواهد شد.

سر فصل های آموزش

معرفی قهوه های تخصصی و تجاری

منشاء قهوه

مزه قهوه

عصاره قهوه

بررسی شباهت ها و تفاوت های قهوه تخصصی و قهوه های تجاری

توسعه تاریخی قهوه

فرآیند قهوه

مقدمه ای بر مزه کردن قهوه

مباحث بنیادی اسپرسو

مباحث بنیادی شیر

کارگاه عملی شیر و قهوه

آشنایی با منوی نوشیدنی های گرم بر پایه قهوه

تعمیر و نگهداری و نظافت دستگاه اسیاب قهوه و دستگاه اسپرسو ماشین

تفاوت عصاره گیری قهوه های ترکیبی با تک خواستگاه

تفاوت گونه های مختلف و زیرگونه های آن

تفاوت فرآیند های مختلف کشاورزی بر عطر و طعم و تاثیر آن برعصاره گیری

روش های کالیبراسیون آسیاب در کمترین زمان ممکن

تکنیک های عصاره گیری قهو های تخصصی

آشنایی با خصوصیات دهانی و حسی اسپرسو

آشنایی با درک حسی و چشایی قهوه تخصصی

نگهداری و نظافت و رفع عیوب دستگاه اسپرسو

فرم ثبت نام

جهت ثبت نام کافیست ابتدا مبلغ 3000000 نومان هزینه دوره را به شماره کارت :8521 4469 7210 5041 به نام مرتضی باقرپناه (بانک رسالت) واریز نموده و مشخصات خود و فیش پرداختی را برای ما از طریق فرم ذیل ارسال کنید تا ثبت نام شما تکمیل گردد.

[contact-form-7 id="3234" title="barista_training_class"]