آموزش های خصوصی باریستا
آموزش های خصوصی دارای ۳ بخش است که به شرح ذیل می باشد:
• مقدمه ای بر قهوه: این دوره برا ی یک درک عمیق از جهان قهوه های تخصصی و تفاوت بین قهوه های تخصصی با قهوه های تجاری، سفری از دانه تا کاپ و آشنایی با مهارت های درک حسی و چشایی.
• مهارت های باریستا پایه : این دوره جهت مهارت های اصلی و بنیادی برای متقاضیانی که جهت ارتقاء سطح کیفی مهارت خویش و یا تجربه آکادمیک در زمینه باریستا نداشته اند طراحی شده است و تمرکز آن روی مهارت های کلیدی مثل تنظیمات آسیاب ، عصاره گیره قهوه و فوم و بافت شیر برای کاپوچینو، آموزش منوی نوشیدنی های گرم و ... می باشد.
• مهارت های باریستا متوسطه:این دوره برای باریستا هایی که سعی در رشد سطح کیفی مهارت خود را دارند طراحی و تمرکز این دوره روی تفاوت قهوه های ترکیبی با تک خواستگاه،تفاوت گونه های مختلف و زیرگونه های آن ،تفاوت فرآیند های مختلف آن و تاثیر آن بر قهوه ،تنظیم آسیاب و اندازه گیری و کوبیدن قهوه،آشنایی با روش عصاره گیری و دم قهو های تخصصی ،آشنایی با درک حسی و چشایی قهوه تخصصی ،نگهداری و نظافت و رفع عیوب دستگاه اسپرسو می باشد.
این دوره مناسب متقاضیانی می باشد که بالاترین سطح کیفی آموزشی را مد نظر دارند
هزینه این دوره شامل یک آزمون کتبی و یک آزمون عملی می باشد که زمان آن در طی دوره اعلام خواهد شد.

سر فصل های آموزش
معرفی قهوه های تخصصی و تجاری
منشاء قهوه
مزه قهوه
عصاره قهوه
بررسی شباهت ها و تفاوت های قهوه تخصصی و قهوه های تجاری
توسعه تاریخی قهوه
فرآیند قهوه
مقدمه ای بر مزه کردن قهوه
مباحث بنیادی اسپرسو
مباحث بنیادی شیر
کارگاه عملی شیر و قهوه
آشنایی با منوی نوشیدنی های گرم بر پایه قهوه
تعمیر و نگهداری و نظافت دستگاه اسیاب قهوه و دستگاه اسپرسو ماشین
تفاوت عصاره گیری قهوه های ترکیبی با تک خواستگاه
تفاوت گونه های مختلف و زیرگونه های آن
تفاوت فرآیند های مختلف کشاورزی بر عطر و طعم و تاثیر آن برعصاره گیری
روش های کالیبراسیون آسیاب در کمترین زمان ممکن
تکنیک های عصاره گیری قهو های تخصصی
آشنایی با خصوصیات دهانی و حسی اسپرسو
آشنایی با درک حسی و چشایی قهوه تخصصی
نگهداری و نظافت و رفع عیوب دستگاه اسپرسو
فرم ثبت نام
جهت ثبت نام کافیست ابتدا مبلغ ۳۰۰۰۰۰۰ نومان هزینه دوره را به شماره کارت :۸۵۲۱ ۴۴۶۹ ۷۲۱۰ ۵۰۴۱ به نام مرتضی باقرپناه (بانک رسالت) واریز نموده و مشخصات خود و فیش پرداختی را برای ما از طریق فرم ذیل ارسال کنید تا ثبت نام شما تکمیل گردد.
[contact-form-7 id="3234" title="barista_training_class"]