گروه بونو

۷ مرحله برای بهبود درک چشایی قهوه

مدت مطالعه: ۷ دقیقه برخی افراد آنقدر خوش شانس هستند که قدرت چشایی خاصی دارند. این دسته از افراد به راحتی می توانند میوه های هسته دار خاص را در یک فنجان قهوه تشخیص دهند و یا به واسطه طعم و مزه، نقص آن را نام...

کدام قهوۀ سرد دم، شناوری یا قطره ای؟

برای دم آوری قهوه به روش سرد دم دو روش شناوری و قطره ای مرسوم است. در اینجا به مقایسه این دو روش از لحاظ دم آوری پرداخته و مزایا و معایب هر یک را بررسی می کنیم و همچنین به بررسی میزان کافئین هر روش می پردازیم.

گردونه چشیدن قهوه

با گردونه چشیدن قهوه می توانید با تشکیل هر یک از طعم های موجود در درک حسی قهوه، آشنا شوید.

توصیف طعم های قهوه

پیش از این با پنتاگرام آشنا شده اید. پنتاگرام به هدف آموزش نحوه ارزیابی قهوه برای قهوه آزمایان تازه کار طراحی شده است. از تجربه آموزش در دنیای قهوه به این تجربه دست یافتیم که طرح بیان طعم ها، رایحه ها،...

تمریناتی برای بالابردن تجربه چشایی قهوه

مدت مطالعه: ۶ دقیقه آیا تاکنون پیش آمده است که در تشخیص طعم های نوشته شده روی بسته بندی قهوه مورد علاقه تان شکست بخورید؟ آیا قدرت چشایی ضعیفی دارید؟ با اینکه یادداشت های مربوط به شاخصه های طعمی کمک قابل توجهی...

ما را دنبال کنید

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید.