آموزش های خصوصی دمی

طول دوره: ۲ روزهزینه دوره : 3000000 تومان

این سری دوره ها که به طور خصوصی برگزار می شود ۳ دوره زیر را در برمی گیرد: مقدمه ای بر قهوه - مهارت های دمی پایه - مهارت های دمی متوسطه

اطلاعات کلی سر فصل های آموزشی ثبت نام

آموزش های خصوصی دمی

آموزش های خصوصی دارای 3 بخش است که به شرح ذیل می باشد:
• مقدمه ای بر قهوه: این دوره برا ی یک درک عمیق از جهان قهوه های تخصصی و تفاوت بین قهوه های تخصصی با قهوه های تجاری، سفری از دانه تا کاپ و آشنایی با مهارت های درک حسی و چشایی.
• مهارت های دمی پایه: این دوره جهت آشنایی با تفاوت های دم قهوه، آشنایی با کمکس و فرنچ پرس و وی 60 می باشد.
• مهارت های دمی متوسطه: این دوره تجربه های عملی زیادی در خصوص کارگاه دم قهوه را دارا می باشد. آنالیز ، تنظیم درجه آسیاب قهوه با پروفایل قهوه ، هماهنگ کردن درجه آسیاب با متود دم قهوه ، اندازه گیری علمی غلظت ( مواد محلود در قهوه TDS ) و آشنایی با چارت عصار قهوه .

این دوره مناسب متقاضیانی می باشد که بالاترین سطح کیفی آموزشی را مد نظر دارند

هزینه این دوره شامل یک آزمون کتبی و یک آزمون عملی می باشد که زمان آن در طی دوره اعلام خواهد شد.

سر فصل های آموزش

معرفی قهوه های تخصصی و تجاری

منشاء قهوه

آشنایی با ویژگی های طعمی و عطری قهوه

عصاره قهوه

بررسی شباهت ها و تفاوت های قهوه تخصصی و قهوه های تجاری

توسعه تاریخی قهوه

فرآیند قهوه

مقدمه ای بر مزه کردن قهوه

اشاره ای به مقدمه ای بر قهوه و عصاره قهوه

عوامل موثر جهت دم قهوه

معرفی متود های مختلف قهوه

کارگاه عملی دم قهوه با ( کمکس ،فرنچ پرس،وی 60)

آشنایی با ویژگی های آب و انتخاب صحیح آب مناسب جهت عصاره گیری

آنالیز ، تنظیم درجه آسیاب قهوه با پروفایل قهوه

هماهنگ کردن درجه آسیاب با متود دم قهوه

اندازه گیری علمی غلظت ( مواد محلود در قهوه TDS ) قهوه

کار با چارت عصارگیری قهوه

فرم ثبت نام

جهت ثبت نام کافیست ابتدا مبلغ 3000000 تومان هزینه دوره را
به شماره کارت :8521 4469 7210 5041 به نام مرتضی باقرپناه (بانک رسالت) واریز نموده و مشخصات خود و فیش پرداختی را برای ما از طریق فرم ذیل ارسال کنید تا ثبت نام شما تکمیل گردد.